自家製サワークリーム

先日、サワークリームが自分で作れるということをレシピ本で知り、びっくりしました。ネットでも調べたところ、けっこう手作りされている方も多いんですね。

ということで早速作ってみました！こういう実験大好きなんです

こちら、完成したものです。成功しましたよ～

ちゃんと固めのクリーム状になりました。びっくりするくらい簡単です。

生クリームに、プレーンヨーグルトを混ぜて、温かい状態にし半日～１日置く、というただそれだけなんです。

こんな感じにして、ふたをしておきました。

今は室内が寒いので、保温できるような状態にしておきました。半日でけっこう固まりましたが、少しゆるめ。残り半日でさらに固まり、もういいかなという状態になりました。

夏場なら、室温に放置しておいてもいいのかもしれませんね。

完成したら冷蔵庫で保存します。その時、またさらに少し固まり、ちょうどよい固さになりました。

手作りですから、それほど日持ちしませんが安心して使えますね。お菓子作りに使うのにぴったりです。

時間がかかるのですぐ使いたい時には無理ですが、きちんと計画してまた作ってみようと思います