レモンを使ってレモンカードを作りました。
このような、ペーストになっています。
レモンカード、ご存じですか？レモンとバター、卵で作るクリームのような、ペーストです。スプレッドといったらいいのでしょうか。
パンやスコーンにつけて食べたりしますが、私はお菓子に使います。
これは香りづけとしてレモンの皮をたくさん使うので、国産レモンがまた安く買えた時に作りました。
レモンのマーマレードとはまた違って、バターと卵が加わった優しい甘さの中に、爽やかなレモンの香りがしてとても美味しいスプレッドですよ
市販のものもあるので、トーストにジャムという組合わせに飽きたら、ぜひこのレモンカードをお試しになってみてはいかがでしょうか。
レモンの爽やかな味が、朝食にぴったりだと思います