りんごのキャラメル煮を使ったパイを焼きました。
いつもはアップルパイ用に煮ておいたフィリングを使うのですが、パイ生地が余ったので、りんごのキャラメル煮をいれて試作品として作ってみました
キャラメル煮のほうが水分が少ないのですが、一応ソーダブレッドを下に敷いてから焼きました。
濃厚な、バターの香りのするりんごのキャラメル煮と、香ばしいパイ生地は相性ぴったりです
キャラメル煮の色が濃い茶色なので、見た目はかなり地味ですが、とても美味しいですよ！やっぱりパイは最高ですね～
このパイ生地の、かりっとしているところって本当に美味しいですよね。きちんと層になっているのを見るたびに、我ながら感動してしまいます。
この層を作るために苦労しているわけですが、完成品を見ると苦労も吹き飛びます。
今まで、冬のパイはアップルパイばかりでしたが、もう少し違った種類のパイも焼いてみようかなと思いました