かぼちゃとキャラメルクリームの入ったマフィンを作りました。
かぼちゃのジャムとキャラメルクリームを作ったので、早速それを使いました。どちらも、マーブル状になるように生地にいれて焼きます。
カットしたものはこちら。
かぼちゃがちょっと下の方に沈んでますね
この、かぼちゃとキャラメルクリームの組み合わせは大好きなんです。とてもよくあうんですよ。
かぼちゃの甘味を、キャラメルクリームのほろ苦いところがひきたててくれるんです
こうやってお菓子に使ったり、何かと組み合わせたりする時は、やっぱりある程度キャラメルの苦みがしっかりしていないと、味が決まらないんです。
焼き立ては、ほろ苦いキャラメルとかぼちゃの風味が絶妙で、いくつでも食べられてしまいそうなくらい美味しいんです
キャラメルクリームが入っているマフィン、冷めてから食べる時は、レンジで軽く温めてから食べるとより美味しくいただけますよ。
この組み合わせでパウンドケーキにしてもいいし、シフォンケーキにしても美味しいです。
マフィンも秋バージョンになりました。秋のマフィン、どんどん作っていきます