アメリカンチェリーとクリームチーズのマフィンを作りました！
今回は、生のアメリカンチェリーではなく、コンポートにしておいたものを使いました。一緒に角切りにしたクリームチーズを混ぜて焼き上げました。
甘酸っぱいコンポートとクリームチーズはとてもよくあいます。クリームチーズ部分は、ちょっとチーズケーキのような感じもします。とっても美味しくできました
このマフィンは冷やして食べても美味しいですよ。最近、冷たくても美味しいマフィンを考えることにまだまだはまっているので、結局夏もマフィンを焼いているのでした