白桃でジャムを作りました
桃は皮をむいて使います。皮をそのまま一緒に煮るレシピもあるのですが、私は皮がないほうが好きなので使っていません。
皮をむいて煮る場合、色がつかないのでこういう白っぽい色になります。今回、色をつけなかったのですが、色を付けたい時は皮だけをとっておいて、だしパックにいれて一緒に煮るとピンク色がつきます。
このジャムは桃の甘い香りがして、甘さも優しくとっても美味しいですよ。ヨーグルトにぴったりな夏のジャムです
夏はいろんな果物が出回ってきて、ジャム作りがとっても楽しい季節です。作っている時は暑いけれど、わくわくしながら作っています