ずんだ

宮城の郷土食、ずんだを作りました。

 

写真はずんだのみです。お餅につけていただきます。さすがにお餅は市販のものを買ってきますが、白玉を作ってもいいですね

作り方は、枝豆を茹でて、すりつぶしてからお砂糖とひとつまみの塩をいれるだけです。すりつぶすのは、フードプロセッサーがあれば簡単です。少量の場合はブレンダーでやると楽ですよ。

すりつぶすので、枝豆は柔らかくゆでておきます。お砂糖の量はお好みで。私はあまり甘くしないほうが好きです。

これ美味しいんですよ！宮城のソウルフードだと思います
今は知名度があがって、全国でご存じの方も多いと思います。子供のころは全国共通の食べ物だと思っていたので、宮城のものだと知った時は驚きました。

最近は一年中売られていますが、基本的に夏の食べ物なので、なんとなくこの時期にしか食べようという気持ちにならないんです

お盆の食べ物というと、ずんだなんですよね～。

美味しいし、簡単なので興味のある方はぜひお試しくださいね