キャラメルクリームを使った、キャラメル味のクッキーを作りました。
型抜きクッキーなので、久々にこの可愛い型で作ってみました
生地にキャラメルクリームを練りこんで作ります。キャラメルクリームが入るので、その分バターは少し控え、生地が柔らかくなるため粉の半量を強力粉にします。半量が強力粉なので、わりとかりっとした歯ごたえのある食感に焼きあがります。
キャラメルの香りはそれほど強くはないのですが、食べてみるとしっかりとキャラメルの味が感じられます。甘く、ちょっとだけほろ苦いキャラメルの味がとても美味しいんですよ
こうやってお菓子に使うため、キャラメルクリームを作る時はしっかりとお砂糖を焦がして、濃いめに作ってあげるのがポイントです
型抜きクッキーなので、久々にこの可愛い型で作ってみました
生地にキャラメルクリームを練りこんで作ります。キャラメルクリームが入るので、その分バターは少し控え、生地が柔らかくなるため粉の半量を強力粉にします。半量が強力粉なので、わりとかりっとした歯ごたえのある食感に焼きあがります。
キャラメルの香りはそれほど強くはないのですが、食べてみるとしっかりとキャラメルの味が感じられます。甘く、ちょっとだけほろ苦いキャラメルの味がとても美味しいんですよ
こうやってお菓子に使うため、キャラメルクリームを作る時はしっかりとお砂糖を焦がして、濃いめに作ってあげるのがポイントです