黒ゴマと寒天を使ってプリンを作りました。
寒天を使ったスイーツのレシピ本を読んでいたら作ってみたくなったんです。冷やし固めるだけなので楽ちんです
牛乳に少し水を加えて、砂糖、練りごま、寒天と一緒に軽く煮るだけ。とっても簡単です
ゼラチンを使ったものと、食感は違いますが、黒ゴマをたっぷり入れて濃厚な美味しいプリンになりましたよ
使った練りごまも作りました。練りごまって、フードプロセッサーがあれば簡単に作れるんですよ。少量なのに買うと高いんですよね。お菓子に使う時は結構たくさん必要なので、自分で作っちゃいます
作るといっても、本当にフードプロセッサーにかけるだけなんです。ずっと回しているとだんだんペースト状になってきて、回転しにくくなるので、ほんの少し水を足して固さを調整します。
あとは、好みの甘さになるようにお砂糖をいれて、混ぜていけば出来上がりです。あまり少量だとやりづらいので、１００ｇくらいの単位でやったほうがいいですね
結構固めになるので、使う時はほんの少しずつ水を足して、練り直したほうがいいです。
こうして作っておくと、気兼ねなくお菓子作りに使えます。お砂糖をひかえれば、たぶんお料理にも使えると思います。ごまあえとか。
ごまのお菓子は美味しくて栄養があるからいいですね
寒天を使ったスイーツのレシピ本を読んでいたら作ってみたくなったんです。冷やし固めるだけなので楽ちんです
牛乳に少し水を加えて、砂糖、練りごま、寒天と一緒に軽く煮るだけ。とっても簡単です
ゼラチンを使ったものと、食感は違いますが、黒ゴマをたっぷり入れて濃厚な美味しいプリンになりましたよ
使った練りごまも作りました。練りごまって、フードプロセッサーがあれば簡単に作れるんですよ。少量なのに買うと高いんですよね。お菓子に使う時は結構たくさん必要なので、自分で作っちゃいます
作るといっても、本当にフードプロセッサーにかけるだけなんです。ずっと回しているとだんだんペースト状になってきて、回転しにくくなるので、ほんの少し水を足して固さを調整します。
あとは、好みの甘さになるようにお砂糖をいれて、混ぜていけば出来上がりです。あまり少量だとやりづらいので、１００ｇくらいの単位でやったほうがいいですね
結構固めになるので、使う時はほんの少しずつ水を足して、練り直したほうがいいです。
こうして作っておくと、気兼ねなくお菓子作りに使えます。お砂糖をひかえれば、たぶんお料理にも使えると思います。ごまあえとか。
ごまのお菓子は美味しくて栄養があるからいいですね