ブール・ド・ネージュ

ブール・ド・ネージュというクッキーを作りました。



スノーボールともいいますよね。私が参考にしているレシピでは、ブール・ド・ネージュと書いてあります。この呼び名のほうがなんとなく好きです

手で丸めて作るクッキーで、ころんとした形が可愛いですよね。出来上がってからお砂糖をまぶすからちょっと甘く感じるのですが、小さ目に作るとちょうどいい感じです。

アーモンド粉をたっぷり使っているので、香ばしくさくさくして美味しいですよ。小さく作るとついたくさん食べてしまいます

これは生地を作ってから、１個ずつ計量して丸めます。重さをはからないと、大きさが不ぞろいになるので計量しています。

こんな風に、いったん丸めておくんです。

この写真を見ると、ミルキーみたいですね。

クッキーにも季節感があると思うんです。「ブール・ド・ネージュ」はフランス語で「白い雪の玉」を意味しているので、私にとっては冬にしか作りたくないクッキーなんです。

簡単だし、プレゼントにもぴったりのクッキーですが、私は冬季限定にしています