作ってみたいと思っていたワッフルサンドを、先日作りました
ワッフルを焼いて、チョコレートクリームをたっぷりとサンドします。チョコレートクリームは、今回市販の板チョコを使用して作りました。チョコレートクリームって、簡単にできてなかなか美味しいんですよ
こういうワッフルは冷めてしまうとぱさついてしまいがちですが、これは生地にプレーンヨーグルトを入れています。こうすると、冷めても生地がしっとりとし、もちもち感もでるんです。
ホットケーキを焼く時も、生地に少しプレーンヨーグルトを加えるといいですよ。もちもち感がでるし、冷めてもぱさつかないんです。
生地にはほとんど甘味をつけていないので、いろんなものにあわせられます
ちなみに、私が使っているワッフルメーカーはこういうガスで焼くタイプです。使いやすいですよ。電気式のものより、ガスで焼く方が好きなのです
今度は何を挟んでみようか、いろいろアイデアが浮かびます