以前作ったのとは違うタイプの、コーヒークッキーです。
これはバターを溶かしてから作ります。一般的なクッキーはバターを柔らかくしてから、そこへ砂糖などを入れていきますが、溶かしバターで作るクッキーもあります
そのレシピで作ってみたかったのでやってみました。これは型抜きにできないので、１つずつ丸めてから焼いていきます。
そういう時は必ず１個ずつの重さを量って丸めます。そうしないと、大きさがばらばらになってしまうんです
食感はとてもかりっとして、ややハードな食感になりました。こういう食感のクッキーも美味しいですよ。コーヒーの香りがとても良いのです。美味しくできて満足です