しょうがのジャムを作りました
色が黒いのは、黒砂糖を使ったからです。黒砂糖だけで煮ると、味が濃すぎるので半分は白いお砂糖を使います。今回はもう少しまろやかさをだしたかったので三温糖も使いました。
作り方は基本的に普通のジャムと同じ。フードプロセッサーでペーストにしたしょうがに、お砂糖とレモン汁をいれて煮るだけなんです
これはパンにつけるというより、紅茶にいれたりお湯にとかして飲んだりします。ミルクティーにいれるとジンジャーミルクティーになって、美味しいですよ