以前作った、黒ゴマとさつまいものスコーンが美味しかったので、マフィンバージョンにしてみました
ベースの生地がマフィンなだけで、同じようにあらかじめ焼いてカットしたおいたさつまいもと、黒ゴマを混ぜて焼きます。
こちらもとっても美味しくできました
スコーンの生地とはまた違った、ブラウンシュガーのふんわりした生地に、ほっくりした甘いさつまいもがよくあいます。黒ゴマもいい感じ
そろそろマフィンも春バージョンにしようと思います