今回はちょっと小さ目の型で焼きました
生地にシナモンを混ぜて、上にアイシングをかけます。なぜシナモン味ではなく、シナモンロール風なのかな？と思ったんですけど、作り方を見ると納得。生地を作った後、最後にシナモンをいれてざっくりと混ぜるので、シナモンが断片的に生地に混ざるんですよ。
ちょっと分かりづらいのですが、シナモンが層のようになってます。
こうなるから、シナモンロールっていうことなのですね。そして、シナモンロールの上にはアイシングがつきもの。これがセットになって、シナモンロールを食べているような感じのマフィンになりました
シナモンロールが好きなので、このマフィンも作ってみたかったのです。とっても美味しくできましたよ～
上のアイシングは、クリームチーズのフロスティングに替えても美味しいと思います
このレシピはＡ．Ｒ．Ｉのレシピからです。先日、雑誌にマフィン特集があり、その中にこのマフィンのレシピも掲載されていたので早速チャレンジ
このお店のマフィンが大好きで、以前教室にも行ったことがあるんです。スイートマフィンの生地は基本的に１つなので、あとは好きなフィリングをいれて、オリジナルマフィンを楽しんでみてと先生はおっしゃっておられました。
それ以来、いつも工夫してオリジナルを作ってるんですよ～
組合わせを考えるのってホントに楽しい！！今も、何パターンか作りたいものがあります
さ～て次はどういうマフィンを作ろうかな