実家の庭にあるみかんの木になったみかんを収穫して、ジャムを作りました。小さなみかんの木があるんです
普通のみかんよりだいぶ小さくて酸っぱいので、そのまま食べてもあまり美味しくないのです。そういうものはもちろんジャムにしちゃいます。今年は当たり年でたくさん収穫できました
皮をむいて、中の果肉だけをミキサーにかけてジャムにしました。少し酸味が強く、まるでみかんそのものを食べているような、濃い仕上がりになりましたよ
自分のおうちで作った果物でジャム、っていいですよね。でもこういう場合、唯一の欠点は種がたくさんあること
このみかんも小さいのに種がびっしり入っていて、種をとるだけですごく時間がかかりました．．．こんな時、種無しの果物ってすごいなあと改めて思います。
ジャムを作る量が少なければ、種をとる作業もすぐ終わると思います。私はいつもある程度の量を作るので、種があると大変なのでした