この前作ったピーナッツバターを使って、スコーンを焼きました
生地にピーナッツバターを練りこみます。ピーナッツバターが入るので、少しバターを減らして調整。
キャラメルスコーン同様に、ピーナッツバターは最後にいれ、あえてざっとまぜる感じでいれました。生地のところどころに固まって入る状態になります。
そうすると、そこの部分と入っていない部分がマーブルになって、食べた時に楽しいのです
このスコーン、とっても美味しくできました
ピーナッツバターが好きだからでしょうけれど
一口かじると、かりっとした食感の中に、ピーナッツバターの入っているあまじょっぱいところがいい具合に混じっています。甘いピーナッツの香りがたまりませんね～
お菓子を作る時は、出来上がりをイメージしておいて、それを形にしていくという感じで作っていきます。思い通りの形になった時は嬉しいものです
お菓子を１つ作ると、次はこうしてみよう、こうしたらもっと美味しくなる、と思うんですね。そして、もっと作りたいなあ、という気持ちがわいてくるのでした