りんごとオレンジのジャムを作りました。
去年、初めて作ってお気に入りになったジャムです
オレンジは果肉のみを取り出して使うのですが、マーマレードのよう
な感じもする中、りんごのさわやかな風味も感じられ、とってもおい
しいですよ
ミックスジャムにする時は、使う果物をたいてい同じ割合で混ぜてい
ますが、このジャムはオレンジが多めの方がおいしいです
りんごは完全に煮くずれないので、最後にブレンダーでざっとペース
トにします。そのままでもいいと思いますが、あえて均一にします。
マーマレードは皮をいったん水煮してから使うけれど、これは果肉の
みを使うからちょっと楽です
でも、オレンジの果肉のみを取り出すのもそれなりに面倒ではありま
すね。特に、一度に７～８個くらいのオレンジを使うので．．．。その
後りんごもむくし。
ゆずや冬の柑橘類も出回っていますね。今度はそういうものを使って
マーマレードを作ってみようかなと思っています
この間、別なりんごのジャムを作ったばかりですが、オレンジが安か
ったのでつい作ってしまいました
去年、初めて作ってお気に入りになったジャムです
オレンジは果肉のみを取り出して使うのですが、マーマレードのよう
な感じもする中、りんごのさわやかな風味も感じられ、とってもおい
しいですよ
ミックスジャムにする時は、使う果物をたいてい同じ割合で混ぜてい
ますが、このジャムはオレンジが多めの方がおいしいです
りんごは完全に煮くずれないので、最後にブレンダーでざっとペース
トにします。そのままでもいいと思いますが、あえて均一にします。
マーマレードは皮をいったん水煮してから使うけれど、これは果肉の
みを使うからちょっと楽です
でも、オレンジの果肉のみを取り出すのもそれなりに面倒ではありま
すね。特に、一度に７～８個くらいのオレンジを使うので．．．。その
後りんごもむくし。
ゆずや冬の柑橘類も出回っていますね。今度はそういうものを使って
マーマレードを作ってみようかなと思っています
この間、別なりんごのジャムを作ったばかりですが、オレンジが安か
ったのでつい作ってしまいました