母の日に、フロランタンも作りました
クッキー生地の上に、キャラメルを流して焼きます。さくっとしたクッキー生地に、トッピングされたキャラメルが香ばしくて、美味しいですよね
完全に冷めてからカットすると、キャラメルの部分が固まってしまい、切るのが大変。荒熱がとれたくらいでカットします。スケールをあてて、同じ大きさになるようにカットします。けっこう難しいです
これは天板に流して焼き、カットするので必ず四方は切り落とします。その時、こういうものがでます。はじっこですね。
綺麗にカットしたほうはみんなに食べていただくので、私が食べるのは、いつもこのはじっこなのでした