アレンジ色々！ねこぶだし

テレビでやっていたとれたて！美味いもの市で紹介されていて気になっていた｢ねこぶだし｣

北海道産の日高昆布の根昆布と鰹節エキスのだし

けっこう味が濃いから少量で済むんですよこれ

味噌汁だと小さじ1杯でOKなくらい

野菜のかき揚げを食べる時に、小皿に少量のねこぶだしを入れてそのままつけて食べてみましたが、少量でも鰹と昆布の香りがふわーっと香ってしっかり味がしました

薄めたねこぶだしに大根おろしを入れるとさっぱり食べられて美味しかったです

目玉焼きに醤油の代わりに少ーしかけたり

だし巻き玉子にしたり

野菜炒めに…と加えるだけで味に深みが出るのが良いです

個人的なおすすめはお茶漬けにちょい足しすること

永〇園とかのお茶漬けの素を入れたあとに大さじ1杯くらいのねこぶだしを足すと簡単に出汁茶漬けが味わえます

鮭茶漬けが特におすすめです

今日はおでんにもねこぶだしを入れてみました

椎茸やウィンナーなどの具材からも出汁が出るから少量足しただけ

少量ずつ使えて経済的だし、値段も手頃なので、家に常備したいと思います