今日のランチは淡路町ー神田にある五ノ神水産
海老付け麺が美味しかった五ノ神製作所のシリーズものらしい。
入り口入って左の食券を購入。
ここは、銀だらと、シャケ、限定でウニのラーメンが食べられる
今日はウニはおやすみ中だそうで、味玉つき銀だら絞りラーメン880円をオーダー。
スープを、のむと…凄い銀だら。
非常に濃厚。
濃厚だからか、塩分濃度も高く感じる
最初、銀だらを塩焼きにした時の皮の味を感じるけど旨味もキチンとある。
麺は中細くらいのストレート。
ゆで加減が固めで好き
麺の量はちょい少な目だから男性客はほぼ、ライスをオーダーしていた
味玉、味ついてるけど、スープが濃いのでちょい負ける感じ？
食べ進めると飽きてくるのでブラックペッパーをかけるとサッパリしていい。
つけ麺ならこの濃さでもいいけど、ラーメンだと私には塩加減が強すぎるな。
とはいうものの、シャケも気になるし、つけ麺も気になるので機会があったらまたいくと思う
海老付け麺が美味しかった五ノ神製作所のシリーズものらしい。
入り口入って左の食券を購入。
ここは、銀だらと、シャケ、限定でウニのラーメンが食べられる
今日はウニはおやすみ中だそうで、味玉つき銀だら絞りラーメン880円をオーダー。
スープを、のむと…凄い銀だら。
非常に濃厚。
濃厚だからか、塩分濃度も高く感じる
最初、銀だらを塩焼きにした時の皮の味を感じるけど旨味もキチンとある。
麺は中細くらいのストレート。
ゆで加減が固めで好き
麺の量はちょい少な目だから男性客はほぼ、ライスをオーダーしていた
味玉、味ついてるけど、スープが濃いのでちょい負ける感じ？
食べ進めると飽きてくるのでブラックペッパーをかけるとサッパリしていい。
つけ麺ならこの濃さでもいいけど、ラーメンだと私には塩加減が強すぎるな。
とはいうものの、シャケも気になるし、つけ麺も気になるので機会があったらまたいくと思う