今日のランチは、がんこラーメン♪
今日の中華そばは、世界初らしい
というのもドライアイスを使ったラーメン。
冷たいラーメンじゃないよ？
スープを炊くときに使う水にドライアイスを入れたものを使ったそうな。
いつもより素材の味が活きたラーメンとのこと。
早速いただいた
いつも美味しいけど、確かにクリアなスープ。
業界では、こーゆー味の変化を「フィルターがとれた」というそうな。
オフィス移転するから簡単に食べられなくなるけど、食べにきたいな。
有名になっても美味しいラーメンを研究し続ける姿勢はすごくカッコいい
今日の中華そばは、世界初らしい
というのもドライアイスを使ったラーメン。
冷たいラーメンじゃないよ？
スープを炊くときに使う水にドライアイスを入れたものを使ったそうな。
いつもより素材の味が活きたラーメンとのこと。
早速いただいた
いつも美味しいけど、確かにクリアなスープ。
業界では、こーゆー味の変化を「フィルターがとれた」というそうな。
オフィス移転するから簡単に食べられなくなるけど、食べにきたいな。
有名になっても美味しいラーメンを研究し続ける姿勢はすごくカッコいい