新津のラーメン
まいどありがとうございます来週の 出所を目指して 最後の頑張りを尽くす越前屋で ございますすでに世間では忘れ去られてる可能性ありますが(^◇^;)地道に歩んでいく所存でございます今日は本当に久々 行くときは月に2〜3回いくんですけどね 越前屋にとって、いや旧新津市民にとって大事なお店です中華そばふじの新津店店の前に立った時点で 美味しいのがわかるラーメン屋ですこの日は ラッキーなことに待ちなし美人のお姉さんが カウンターに案内してくれましたさて、冷やし味噌坦々麺も魅力ありますがやっぱり このラーメンは 外せないniitsu味噌soba白チャーシュー増しあ〜〜〜 出てきた時点で 味噌樽の中に頭突っ込んでるみたいな 香りの広がりこれすごいですよ💦 華やかでシャープで まるで 新津人の 一概こきを表したが如く 通常使う味噌の約2倍の量使うそうです肉厚のバラロール 味濃いめうまい＼(^o^)／トロトロ仕上げリフトの限界値やたらコシの強い 太麺ですこれもまた 荒ぶるところが新津っぽいいますよ〜 (≧∀≦) ちょいワルオヤジから 大悪オヤジまで( ͡° ͜ʖ ͡°)あ、別に商店街の社長さんたちのこと言ってるわけじゃないっすよ💦あくまで一般論え、 越前屋？ 越前屋はまだ見習い中です(≧∀≦)野菜もたっぷりネギ、キクラゲ、キャベツ、もやし、大量に入ってます この辺で 甘みをプラスするのか？ これだけ濃厚でも しょっぱさは ほどほど 不思議ですね脂の量が特別多い感じはしませんがブレンドの妙なんですかね？某店だったら割りスープが付いてくる濃厚さだと思うんですけどね(^｡^)新津人の さりげない情の深さを表現してるような( ͡° ͜ʖ ͡°)ちょっと言い過ぎか？(ｰｰ;)美味しいですね相方は 冷やし味噌坦々麺食べてましたトマトの酸味が効いてもちろんゴマも効いてますね これもうまい(^｡^)いつもの餃子あ〜 特徴はないですが 無駄な味がしないもしかしたらそれが一番かもですねなんど食べても飽きない(^｡^)汗かきながら スープ全部飲みましたいや 飲めるんですよね こりゃ 素晴らしいラーメンだと思いますどうですか？ いいでしょう？自分の街の名前がついたラーメンがあるって(≧∀≦)正確には 新津市は 新潟市秋葉区の一部と化してますが 未だに新津人は自分は新津の人間だと思ってますね新津が好きだからなんでしょうね何かに残していきたい「新津」という名前嬉しいですねありがとう 小泉店長＼(^o^)／ごちそうさま中華そばふじの新津店新潟市秋葉区美善1-13-12
