毎度ありがとうございます 越前屋でございます。
今日は家からそんなに遠くない、こんなお店に行ってみました、
田上の国道403沿いにあります、メンドコロスガ井さんです、
久々に来ましたが、いいですね、、外からも出汁のいい香りがふわっと～香りますよ。
まずはメニューです、 
何回か来てるんですが、実はこのスガ井さん、デフォルトとも言えるこのラーメンを
まだ食べてなかったですね、「ヤバヤバ(;^ω^)」 そうです、 メニューの一番トップ！
「中華ソバ」 税込み680円 
着ました着ました！！ あ～いい香りですね 、思わず唸ってしまいます。 ←
まずはスープを一口、 お～軽やかでクリアーな感じがすごいですね！！ ←
推測ですが、出汁は鶏、豚、野菜、そして野菜・・・ ごくごく一般的な感じだと
思いますが、煮干しがわずかながら一歩前に出た感じ？ なるほど・・・
それがどうしたって？？って言われそうですが、もちろん美味しい(^^)/
新潟のラーメン、そう、新潟らしさを感じました。大事なことですよね、「個性」って・・・
そこに、ややパッツンとした歯切れのいい感じの細麺が、絶妙に合いますね。 
シンプルですっきりしてるからなんですかね？小麦の香りと、甘味まで感じましたね。
具材はバラのチャーシュー、太めのメンマ、ネギ、何度も言ってしまってすみませんが
、実にシンプル、シンプルであって個性があるって難しいんじゃないですかね？
そんなラーメンに出会った時は、心にこんな模様が出てきます、「ネギ♡」(^^)/ 
美味しかったですね、御馳走様です、越前屋がお届けしました。(*^^)v