キンキンの鬼助

まいどありがとうございます
てか　かなりお久しぶりです(･_･;
え〜………  言い訳ととられてもしょうがないですが　体調不良もありましたが
ホントのところ　書く意欲が　すり減ってました(^◇^;)    なかなかうまくいきませんよね　ま、基本　定期更新のブログじゃないので　お許し頂きたい（^人^）

さて、言い訳タイム終了（＾ω＾）


いつだっけな？　だいぶ前のネタなんで
忘れちゃいました(･_･;


いつもお世話になってます
濃厚豚骨　鬼助さんです
今日は毎年恒例のあの限定　一本に絞ってきてみました


冷やしラーメン　カボス添え
も〜　節系の香りが　爆破です
そこに薬味のカボスの爽やかな華を添えてます

油が浮かないスープです
非動物系の出汁に　おそらくチャーシューの煮汁を少々　これがなければラーメンにならない　ギリギリの量のタレです
これ、美味しいですね　サッパリしてるだけじゃなくて淡麗だけど冷たいスープなのに節系の濃いコクが前に出てきてますね


これぞ　キンキンに氷〆した細麺
歯応えが　このラーメンのポリシーを
主張してます　　うまい‼️

これもまた　淡麗の極みに忠実なチャーシュー　鶏胸のチャーシューです　軽い塩で仕上げてます　邪魔しないで　主張する
もちろんキンキンに冷えてましたよ

ん、今年も上々の出来でした

今回は　サイドメニューも
おい飯ならぬ　茶漬けです

はい、これにラーメンのスープをかけます

香ばしい揚げ玉やネギ
そして　淡麗だからできる　ワサビ
このワサビが　シャキッと香ると
和のテイストが完成ですね
スープをすすったとき　鼻に抜ける芳しい「和」　

いつも濃厚な豚骨目当てで来てますが
作り手の別な一面を見られる　限定ですね
あ、いつまでやるか聞くの忘れてました
(^◇^;)


あ、出た(^-^;

こらこら　またついてきたんかいな(･_･;
も〜え〜加減にしーや
なに？　なんやて？　冷たいなら
プールの代わりに入りたいやて？
アホか！！
ライオンが水浴びなんて聞いたことないわ
(^_^)
うちに帰ったら　いつものシャンプーやで
（＾ω＾）
暑い時は熱いお風呂
わかったら　帰るで(^^)


え〜　　現在の鬼助さんの様子ですが
大将と　まさかの麺や力の大将だった田中さんのゴールデンコンビ　二人で回してます　最強ですね(^◇^;)
さすがの越前屋も汗ばんでしまいますわ
(-｡-;
そうなった事情は全くわかりませんが
（興味がある人はお店に行ってご本人に聞いてみてください、ま、真実が語られることは無いと思いますがね）
1時頃入って　休憩の2時頃まで
3人で話し込んでましたが　あっと言うまでしたね　2人とも越前屋の市内ラーメン屋情報を聞きたがってましたが
ご覧の通り　ラーメン屋に行ってないので
話なんか無いですわ
今後の展開とか　話にでてましたが
ゴールデンコンビは楽しみですね
ま、邪魔にならない位置から見守りたいと思いますが…


美味しかったですよ
ごちそうさま　　　　＼(^o^)／