ジャンクor極み

まいどありがとうございます
日に日に冬が…
この季節は好きなんですけどね
物悲しさがあって　一年の終わりに近づいてるのが　少しだけ嬉しかったり
そんななか　ラーメンは　理屈じゃなく
越前屋をちょっとの間　異次元に誘います
今日のラーメンはこれ

みてわかる人は　マニア決定(^◇^;)
久々に夜行ってみました

西区にあります

濃厚豚骨　鬼助さん

用事がないとなかなか行けませんが
たまたま　西区に用事が
決まりでしょ


新しいメニューが出てました
水曜日、木曜日の夜は混ぜそばオンリーになってました(･_･;
知らんかった
全部興味深い(^^;;
かなりやば目な　ラインナップ

しかしながら　気分は　細麺バリカタ

またまたわがまま言いました

鬼助　純豚骨



濃厚の極み出ました
あれ！？　チャーシューは？
越前屋終わったな… 誰かに囁かれたような…
はい、　ちゃんと頼んでますよ

別皿（＾_＾）

ますば　バリカタから

多分ですけど　バリカタ表記して　販売してるラーメン屋の中では一番硬め？
そんな気がします
間違ってたらごめんなさい(^◇^;)
28番円刃
ポキポキ感と言うより　ゴワゴワ感
チョー濃厚なしょっぱいスープを
寄せ付けない　　そのファンキーさが
魅力です

今日はかなりしょっぱいですが
替え玉ありきのセッティングですから
すがるスープを　払い退けて　ワシワシ麺をすすります

バラロール　あっためると　ほろっとほぐれます　絶品

替え玉　バリ
そのまま一口

あ〜　　ファンキーですね
アーティストで言うと　ジェームスブラウンくらい　ガチガチなファンキー
え？　わかりにくい(-｡-;

あ、失礼しました



サービスチャーシューが一枚入ってます
そしてスープにドボン
この麺は　このスープじゃなきゃ活きませんね　　ファンキー同士のぶつかり合い
たまらん（＾ω＾）


鬼助さんの　ラーメン　　世間では
ジャンク系と言われることもあるみたいですが
ジャンクって　　役に立たないものとか
薬物依存みたいな　イメージがありますよね　　きっと　語源は多分　　ハンバーガーや　たこ焼きみたいな　ファーストフードの　栄養バランスが取れてない食べ物から来てると思いますが

ラーメン自体　塩分や油分が多いし
炭水化物も　多いからなんでしょうかね？
でも　濃厚な豚骨が　「それ」と言うのもおかしいような…
ラーメン自体　ほとんどそんなもんですからね

越前屋は　極み　と言う方向があるだけだと思ってます
ま、栄養バランスを考え人は　食べない方がいいのかもしれませんがね(^^)


感じ方や　取り扱いは　その人の自由
越前屋は　美味しいから　食べる
それだけですね
理屈はいらないですよね

ま、確かにマニアックなラーメンかもしれませんが　何かを極めようとする姿勢は
好きですね^_^


美味しかった　わがまま言って申し訳ない

ごちそうさま＼(^o^)／