毎度ありがとうございます
この日はかなり早めにきて見ました
海老塩豚骨
久々に デフォルトで 頼みました
かなり強めの 太麺 他の店なら
これまた 極まってます
レアチャーシューではないです
極細 低加水系 バリカタです
茹で時間数秒の カチカチです
天気がいいと ドライブなんかいいですよね(^｡^)
新潟バイパスを 西へ西へ
あれ、あっと言う間に内野まで来ちゃった
そんじゃしょうがない
いつものお店におじゃまですね
（そんな苦しい前置きいいですから(^◇^;)）
みなさんご存知
濃厚豚骨 鬼助さんです
この日はかなり早めにきて見ました
店内まだ空いてます 待ちなしで着席
すると 後から後から お客さん押し寄せて
一気に行列(^◇^;)
これぞタッチの差
さて今日は 何食べようか？
ん、 たまにこれもいいな
海老塩豚骨
久々に デフォルトで 頼みました
チャーシューは2枚(^｡^)
あ〜 やっぱ 海老とアホみたいに濃厚な豚骨 鉄板ですね(≧∀≦) いや、
チタン合金板ですかね
香りが クロスカウンターのように
顔面な刺さります
かなり強めの 太麺 他の店なら
つけ麺用ですかね 海老の強さをものともしないパンチ力あります
これまた 極まってます
海老と豚骨のバトル かなりしょっぱいですが 旨味が先行してます
チャーシュー
レアチャーシューではないです
色的に そんな風に見えますが
味の濃いチャーシュー スープであったまると かなり柔らかくなります
あらかた麺を 食べ終わると
替え玉コール
海老玉 バリ‼️
極細 低加水系 バリカタです
海老玉とは 海老ダレが かかった
替え玉ですね
替え玉は サービスで チャーシューが一枚入ってます(≧∀≦)
だから今日はデフォルトにしました
(^｡^)
鬼助さん
替え玉は 白、黒、海老とあります
白はプレーン 黒はマー油 そして海老玉
それぞれの好みで 頼みます
デフォルトのスープに
さらに 濃厚増しの海老ダレ
たまりませんね
バリカタ こっちの方が
わかりやすいかな？
茹で時間数秒の カチカチです
最初の一口が 破壊力抜群
ま、越前屋 食べ慣れてるんで
うまいうまい 言ってますが
初めて食べる人は
なんじゃこりゃ？ ってなるかもですね
その辺 自己責任で お願いします
m(._.)m
太麺から 細麺にシフトできるのは
鬼助さんならではの 切り口ですね
ハマるとこのループからなかなか抜け出せません(ToT)
今日も抜群に美味かった
ごちそうさまです＼(^o^)／
濃厚豚骨 鬼助
新潟市西区大野173-1