シビカラ海老混ぜそば

毎度ありがとうございます

眠いですね なんで 春は眠いんでしょうかね？

そして 花は咲き乱れる…

秋葉区の R403の菜の花です

どうですか？  少しは癒されましたでしょうか？(^｡^)

それではおもむろに いつものキワモノいきますね

いつものお店です

「遊びで限定やりま〜す(^｡^)」って…

また まんまと 釣り上げられて西区へ

RAMEN おこじょさん

今回はこんなキワモノがでてきました

あ、肉でラーメンの体裁がわからない

(ToT)

いつも叱られます 最初はデフォルトで食べてくれって(^◇^;)

じゃこれは？

ちょっとみえますかね？

シビカラ海老混ぜそば

肉増し

これで 遊びなんだって…(ToT)

越前屋遊んでもらってんだね(^◇^;)

今 東京向けに一日中濃厚な豚骨を作ってる 店主殿 その豚骨を使って

今回のラーメンだそうです

純粋な豚骨白湯に 甘エビ 海老パウダー

唐辛子、山椒オイル

ん〜…

か、香りが…

うま〜い

＼(^o^)／

いつもの太麺です 強い(≧∀≦)

そしてスープ

これ見るとやっと 味が想像できますか？辛さ痺れは デフォルトで頼んだので

ほとんど感じない程度

海老が 中央なドデンとあぐらをかいてる感じです

なんせ 骨継ぎ足し継ぎ足しの 濃厚豚骨なんで ボディーが しっかりしてるから

かえしを濃く作っても 負けないですね

ちょっと焼き海老てきな そして干し海老みたいな 香りも混じりますね

最初香る風味の奥にもう一つ香りを見つけられます

こりゃ うまい(ToT)

そして いつものチャーシュートリオ

レアチャーシュー、鶏チャーシュー（撮り忘れ）豚スペアリブ

文句なしのラインナップ

今度別皿頼んで見ようかな？

怒られるかな？(^◇^;)

シビカラて題してるので

辛さ痺れは自由自在だそうです

ちなみに シビカラ味噌と同じ扱いって言ってたので 3辛だと越前屋のジャストです

辛辛魚比較で言えば ちょっとおこじょが辛いかな？(≧∀≦)

参考になりましでしょうか？

しかし 店主のなおじ先生

スコップで 寸胴いっぱいの骨をかき混ぜてました 粉砕してまた継ぎ足して…

ラーメン屋は 格闘技と言う人がいましたが  まさにその通り 

執念と 気根がないとできませんよね

東京のお店 大爆破してるみたいですから

一日中作ってるみたいです

それから比べればこのラーメンも

遊びなのかもしれませんね

なおじ先生 アスリートの顔になってました

また来ますね

ごちそうさま(≧∀≦)

RAMENおこじょ

新潟市西区小新西3-3-1