さば寿司に注文殺到！
みなさんこんにちは！
ふるさと越前便のタナカです！
先日、「さばの棒寿司のご注文が殺到している」という記事をアップしましたが、引き続きご注文を頂いており、一部、仕入れが追いつかない状況になっております。
せっかくご注文いただいておりますのに、発送が遅れており申し訳ございません。
理由のひとつに、日本海が荒れていて、良質なさばの数が少ないことが挙げられます。
寒い時期のさばは脂がのっていてとっても美味しいですが、冬の海は荒れやすく、なかなか一定した水揚げがないため、鯖寿司に使用できるようなさばの数が限られてしまうんです。
ふるさと越前便では、「よいものだけをお届けしたい」という思いでさば寿司を握っておりますため、どうしても見劣りするさばでは、「ふるさと越前便のさば寿司」として発送することはできません。
大変ご迷惑おかけしますが、何卒、ご了解お願いいたします。
「ふるさと越前便」は越前の職人が、素材にこだわり、手作りでうまいものをお届けするサイトなんです。