さばのへしこ寿司には2つの種類があります
みなさんこんにちは！
ふるさと越前便のタナカです！
さばのへしこの押し寿司ですが、ふるさと越前便ではお好みに応じて、2種類をご用意しております。
まずはこちら
これはへしこの棒寿司ですね。
シャリの上に鯖のへしこを乗せて押し寿司にしています。
さっぱりした味わいが特徴で、へしこの風味を楽しむことができるようになっています。
へしこの甘みを存分に活かした味に仕立てています。
続いてはこちら
こちらはさばのへしこの磯巻き寿司です。
さばのへしこの切り身を内側に巻いています。
へしこがシャリで包まれているので、押し寿司よりもへしこの匂いが抑え目になっていますので、初めての方にも人気があります。
へしこはさばの糠漬けですので、独特の匂いがありますが、磯巻き寿司はこの匂いがあまりしません。
また、切り身をしっかり閉じ込めているため、味は濃厚で、へしこの味を堪能いただけると思いますよ。