シャルドネ好き、白ワイン好きの方必見
【ワイン・スペクテーター誌】90ポイント
2016年度【TOP100】にて61位、
そして何とブルゴーニュではナンバーワン
柑橘系のフレッシュなフルーツの香りに心地よいミネラル感
それを引き締める上質の酸とボディ。
爽快ながら複雑、熟成も早目で、若いうちに楽しめるブルゴーニュ白。
しかも造ったのは、
家族経営で140年近くテロワールへの信念を守りつづける、
ブルゴーニュを代表する名門。
さらにヴィンテージは、評価誌【97点】【96点】、
近年屈指の超大当たり2014年。
その名も、
[メゾン・ジョセフ・ドルーアン サン・ヴェラン 2014]
南北に長く分布するワイン産地ブルゴーニュ。
そんなブルゴーニュで、あの[ボージョレ]についで南に
位置する[サン・ヴェランAC]。
つまりそれだけ太陽の恩恵を受け、ブドウの成熟に適し
ているアペラシオン。
ちなみに、[サン・ヴェランAC]を構成するのは
「サン・ヴェラン村」だけでなく、
実際は他にも7つの村々に分布しています。
そして肝心なワインはというと、品質的にも価格面でも
[プイィ・フュイッセ]と[マコン・ヴィラージュ]の中間
に位置付けられる、コスト・パフォーマンスに優れたワイン。
爽快ながら複雑、熟成も早目こそが[サン・ヴェラン]の
旨味で、あの「ロバート・パーカー氏」も、
『現在のサン・ヴェランの質と値段を消費者が見逃す手はない』と賞賛。
そんなコスパに優れた白を造ったのは・・・・、
1880年にブルゴーニュワインの中心地「ボーヌ」に創立され、
140年近くもの間家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれる
テロワールへの信念を守りつづける、
ブルゴーニュを代表する名門[ジョセフ・ドルーアン社]。
このワインの場合、意図的に収量を制限したシャルドネを、
継続・安定供給可能な農家と数年契約し、収穫果と果汁を確保。
やさしくゆっくりとプレスされた果汁は、
最後の果汁は使用せずに天然酵母にて発酵。
一つ一つのキュヴェをテイスティングし、
全工程の作業を決定しながら、
ステンレスタンクで6～8ヶ月熟成し瓶詰め。
そして、
ご案内の2014ヴィンテージは、ブルゴーニュ白の超大当たり年。
2014年はブルゴーニュの白に、あの「ロバート・パーカー氏」の
【ワイン・アドヴォケイト誌】が【97点】。
同じアメリカの専門誌【ワイン・スペクテーター誌】も【96点】と、
近年で最もハイスコアをつけた、歴史的グレート・ヴィンテージ。
さらに、ブルゴーニュに精通するM.W.（マスター・オブ・ワイン）の
「ジャスパー・モリス氏」も、
『ここ30数年で最も優良な白』
と総括、
『すばらしい凝縮感と並外れた長い余韻が感じられ、
果実味とフレッシュ感があり、精度が高く、ミネラルと
良い酸のバランスが非常に良く、若いうちから飲むことができ、
且つ熟成もする』
と、記憶に残るなかで最も一貫して完璧な年とする、
ブルゴーニュ白の超大当たり年。
そこで試飲してみました。
『かすかに緑の要素を持つクリアーなゴールドの色調。
オレンジなどの柑橘のニュアンスを持つ香りが特徴的。
爽やかなのに、当たり年特有の完熟シャルドネのエキス分が感じられ、
適度のまろやかさとボディも感じます。
また、収穫から3年の歳月により、適度な熟成による複
雑味が出始め、フレッシュな味わいの中に、
白コショウのようなスパイシーさ、上質のタンニンとミネラルが
溶け込んでいます。
後味にも麝香の風味があり、それが余韻へと続き
価格以上の満足感を与えてくれます。
この1本には、スモークサーモンや鱒のバターソテー、
タコのリゾットなどの魚介料理、
チーズなら白カビ系をを合わせてみてはいかがでしょう。』
柑橘系のフレッシュなフルーツの香りと、
心地よいミネラル感。そしてまろやかなボディに酸。
約140年の歴史を誇る名門が造り、太陽の恩恵を受けた
ブルゴーニュ最南端のアペラシオン（ボージョレ・ブラ
ンを除く）からのコスパに優れた白。
メゾン・ジョセフ・ドルーアン サン・ヴェラン 2014
【フランス 白ワイン 750ml ミディアムボディ寄りのフルボディ 辛口】
【ワイン・スペクテーター誌】90ポイント
2016年度【TOP100】にて61位、
そして何とブルゴーニュではナンバーワン
柑橘系のフレッシュなフルーツの香りに心地よいミネラル感
それを引き締める上質の酸とボディ。
爽快ながら複雑、熟成も早目で、若いうちに楽しめるブルゴーニュ白。
しかも造ったのは、
家族経営で140年近くテロワールへの信念を守りつづける、
ブルゴーニュを代表する名門。
さらにヴィンテージは、評価誌【97点】【96点】、
近年屈指の超大当たり2014年。
その名も、
[メゾン・ジョセフ・ドルーアン サン・ヴェラン 2014]
南北に長く分布するワイン産地ブルゴーニュ。
そんなブルゴーニュで、あの[ボージョレ]についで南に
位置する[サン・ヴェランAC]。
つまりそれだけ太陽の恩恵を受け、ブドウの成熟に適し
ているアペラシオン。
ちなみに、[サン・ヴェランAC]を構成するのは
「サン・ヴェラン村」だけでなく、
実際は他にも7つの村々に分布しています。
そして肝心なワインはというと、品質的にも価格面でも
[プイィ・フュイッセ]と[マコン・ヴィラージュ]の中間
に位置付けられる、コスト・パフォーマンスに優れたワイン。
爽快ながら複雑、熟成も早目こそが[サン・ヴェラン]の
旨味で、あの「ロバート・パーカー氏」も、
『現在のサン・ヴェランの質と値段を消費者が見逃す手はない』と賞賛。
そんなコスパに優れた白を造ったのは・・・・、
1880年にブルゴーニュワインの中心地「ボーヌ」に創立され、
140年近くもの間家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれる
テロワールへの信念を守りつづける、
ブルゴーニュを代表する名門[ジョセフ・ドルーアン社]。
このワインの場合、意図的に収量を制限したシャルドネを、
継続・安定供給可能な農家と数年契約し、収穫果と果汁を確保。
やさしくゆっくりとプレスされた果汁は、
最後の果汁は使用せずに天然酵母にて発酵。
一つ一つのキュヴェをテイスティングし、
全工程の作業を決定しながら、
ステンレスタンクで6～8ヶ月熟成し瓶詰め。
そして、
ご案内の2014ヴィンテージは、ブルゴーニュ白の超大当たり年。
2014年はブルゴーニュの白に、あの「ロバート・パーカー氏」の
【ワイン・アドヴォケイト誌】が【97点】。
同じアメリカの専門誌【ワイン・スペクテーター誌】も【96点】と、
近年で最もハイスコアをつけた、歴史的グレート・ヴィンテージ。
さらに、ブルゴーニュに精通するM.W.（マスター・オブ・ワイン）の
「ジャスパー・モリス氏」も、
『ここ30数年で最も優良な白』
と総括、
『すばらしい凝縮感と並外れた長い余韻が感じられ、
果実味とフレッシュ感があり、精度が高く、ミネラルと
良い酸のバランスが非常に良く、若いうちから飲むことができ、
且つ熟成もする』
と、記憶に残るなかで最も一貫して完璧な年とする、
ブルゴーニュ白の超大当たり年。
そこで試飲してみました。
『かすかに緑の要素を持つクリアーなゴールドの色調。
オレンジなどの柑橘のニュアンスを持つ香りが特徴的。
爽やかなのに、当たり年特有の完熟シャルドネのエキス分が感じられ、
適度のまろやかさとボディも感じます。
また、収穫から3年の歳月により、適度な熟成による複
雑味が出始め、フレッシュな味わいの中に、
白コショウのようなスパイシーさ、上質のタンニンとミネラルが
溶け込んでいます。
後味にも麝香の風味があり、それが余韻へと続き
価格以上の満足感を与えてくれます。
この1本には、スモークサーモンや鱒のバターソテー、
タコのリゾットなどの魚介料理、
チーズなら白カビ系をを合わせてみてはいかがでしょう。』
柑橘系のフレッシュなフルーツの香りと、
心地よいミネラル感。そしてまろやかなボディに酸。
約140年の歴史を誇る名門が造り、太陽の恩恵を受けた
ブルゴーニュ最南端のアペラシオン（ボージョレ・ブラ
ンを除く）からのコスパに優れた白。
メゾン・ジョセフ・ドルーアン サン・ヴェラン 2014
【フランス 白ワイン 750ml ミディアムボディ寄りのフルボディ 辛口】
