お暑うございます・・・ 今夏の札幌、まだまだ真夏日が２日間。
もちろん猛暑日は未体験ですが・・・すでにバテ気味でございます・・・
今宵は、名刺交換が先行してお料理の撮影見逃し多く・・・
本日最初の1枚・・・ 前菜でございます！
ミートボールとサーモンの中華マリネ・・・
全般的にお味のランクが上がったような印象・・・
アイアンシェフ 陳健一氏の父上であり、麻婆豆腐といえば・・・
陳健民氏直伝の麻婆豆腐でございます！
先ずは、麻婆豆腐を単品でいただき奥深い辛みを味わいます・・・
そして、次は一緒に運ばれる炒飯に乗せていただきます！
残念ながら・・・ この日の炒飯は、チト重い・・・ パラパラ感がない・・・
本日は、７０名ほどの団体料理である！ 「炒」を要求するのは無理かなぁ・・・
しかしながら美味しゅうございました！
ごちそうさまでした☆
本格的な夏が始まりました・・・ 水分補給をお忘れなく！ご自愛くださいませ☆
過去記事（2012.8.22) またまた・・・ 札幌四川飯店
札幌市中央区北５条西２－１ 札幌エスタ１０Ｆ
ＴＥＬ．011-213-2606
四川飯店
（四川料理
/ 札幌駅（ＪＲ）
、さっぽろ駅（札幌市営）
、大通駅
）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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