オープン2日前!越後屋番頭の鷹島です。 博多は少し曇り空です。 オープンを2日前にして“鷹島”も、緊張が高まってまいりました。 今日も越後屋スタッフの教育に没頭しておりました。 オープン初日、粗相のないように一同頑張っております。