8月23日(土)🌤️
東京都千代田区にある「つけそば神田勝本」🍜に行ってきました🎵
閉店間際に訪問したので並ばずに入れた。
この日は、“味玉清湯つけそば”を食べる😋🍴
麺は、平麺と細麺の二種盛り。麺量は280g。海苔2枚入り。
つけ汁は、魚介を使用した醤油ベースの清湯スープ。
中に、チャーシュー、メンマ、味玉、ネギが入っている。
平打ち麺と細麺の二種類の麺は、それぞれの特性を味わえる。
味の濃いつけ汁に麺が絡む。
チャーシューは豚バラでやわらかい。
海苔がとても美味い。
メンマは適度な太さで歯応えがある。
味玉は味が濃い位に染みている。
麺は後程すだちを絞ってスッキリ爽やかな味変を楽しめる。
とても美味しかった。
特に二種麺の食べ比べが良かった。
和風で上品な造りの店内は居心地が良い。

















