『AKEBI』

５月１７日(木)

柏市にある｢AKEBI｣に行ってきました

この日は、中華そば(大盛)を食べる😋

麺は、平打ち細麺。

チャーシュー、メンマ、ネギが載っている。

スープは、魚介系を合わせた醤油ベース。

スープが美味い。

清湯っぽいアッサリとしたスープは、豚と鶏を合わせ煮干やいりこ、鰹節や昆布を合わせたものとあるが、控えめだが確かな存在感を出している。

麺は柔らかく、個人的には硬めの方が好み。

メンマは肉厚で歯応えがある。

チャーシューは硬めなので、やわらかいと尚いいと思った。

夜に訪問したのだが、来店していた客が殆ど中華そばを注文していた。

確かに美味かった。