あっという間に
リラ (ライラック) の咲く季節になりました。
まだ4月の半ばですが、もう5月のような気がしてしまいます。
今の病気になるまで野菜を育てていた家庭菜園では
この時季は、ちょうど植付けの準備が完了する頃なのでありました。
2017年の今頃の写真が出てきました。
何も植えつけられてない状態だと
カシューの貸切ドックランのようです。
2017年4月撮影
何も植わってないまっさらの土地に
どの野菜の苗をどこに植え付けて行くか
どこにどの野菜の種を撒こうか
それを考えるのも野菜作りのひとつの大きな楽しみです
畑では、身体にいいとされるビーツも育てていました。
2017年の夏の収穫の一部を写真に撮っていました。
ビーツとエシャロットです
両方とも大好きな野菜です
2017年7月撮影
ここに写ってるビーツは、ちょっと情けないなぁ
もっと大きいのもたくさん収穫したのですよぉ～
エシャロットは、お味噌を付けて食べるエシャレットではなく
日本では、ベルギーエシャロットと呼ばれていると思いますが
小さい玉ねぎのような形をしたものです。
フランスでは、薬味のようにソースやドレッシングに入れたりしてよく使います。
さて、抗がん剤治療中
私はいつも白血球に加え、赤血球も減少することが多く
TC療法の最後の方では、貧血がひどくなって
ふらふらするので外出時には杖を使っていたぐらいでした。
現在のパクリタキセル単剤療法では
ＴＣ療法のときほど酷くはありませんが
やはり基準値より低い数値が続いています。
ところが！
最近2回の血液検査で、少しずつですが
赤血球が上昇したのです。
3 350 000 
3 480 000
3 480 000 3 700 000
( 標準値は、3,8 5,8M )
3 700 000は、もう少しで標準値内に入りますね。
ピンクの線のところが赤血球
青は白血球、黄色は好中球
注射もしていないのに
なぜ赤血球が増えてきたのか
いつもとなにか違うことをしたかな・・・
と考えてみたら
そうだ
ほぼ毎日のようにビーツを食べていたな・・・
と気が付いたのです
白血球と好中球も上がってきてるのですが
これは、今飲んでいる他の薬のせいか
あるいは、やはりビーツのおかげ
この点は、次回ドクターの面談のときに聞いてみましょう。
そういうわけで、貧血対策として
しばらくビーツを食べ続けてみようと思います
生のものを買ってもいいのですが
ビーツはフランスではポピュラーな野菜で
写真のように
丸ごと茹でて皮を向いた状態でパックに入って売られているのです。
それも BIO ビオ
ビオは、オーガニックのことです。
こんな便利なものがあるのだから
使わない手はない
そこで
私は、いろんな野菜と一緒に"モリモリ野菜サラダ"
と名付けて
ビーツを食べています。
いちばん相性がいいのは、茹でたじゃがいもかな。
それと、コーンと茹で卵。
貧血の話をすると、友人のアンヌは必ず
「パセリもいいらしいけど、一度に大量には食べられないからね・・・」
というのですが
少量でも毎日食べれば、効果はあるはず
野菜作りをしていれば、パセリも常備できますが
今は刻んだパセリを冷凍して売っているものを使っています。
これは冷凍食品専門店のピカールのものですが
こちらでは、どのスーパーでもたいていこういう小さな紙パック入りで売っています。
これもとても便利
それから、これがエシャロット。
これもオーガニックのものでスーパーで買ったものです。
自分の畑でとれたものに比べると大きい～
これを刻んで、サラダに加えます。
エシャロットも身体にいいのですよ。
ビタミンB１の吸収を高めるようです。
サラダを混ぜると、みんなビーツ色に染まります。
あ～、チャイブも刻んでいれるといいですね。
チャイブは畑にわさわさ植えてあって、いつも食べてたのになぁ。
ドレッシングは、いつも
塩コショウ、ワインビネガー、マスタード、オリーブオイルやひまわり油で
シンプルなものを作ります。
さらっとした感じで食べたいときは、ひまわり油のみで
オリーブオイルの味を楽しみたいときはオリーブオイルのみで
両方を混ぜる時もあります。
ちょっと味を変えたいときは、フランボワーズ(ラズベリー)のビネガーを加えたり
クミンやキュルキュマ(ターメリック、ウコン)を振りかけます。
クミンは食欲をそそるし
ターメリックは、関節にいいと聞いてからは、積極的に使っています。
モリモリ野菜サラダは、身体にいいものばかり～
冬はの間は、サラダは食べたいと思わなくて
暖かい野菜スープを食べていますが
春先、少し暖かくなってから夏の間、
そして秋の寒さを感じるまではモリモリサラダを食べることが多いです。
このサラダが、血液検査や今後の体調によい効果をぐんぐん発揮してくれるといいな。
投与後のしんどいときは、こういうサラダも口にできず
消化のいい雑炊やお粥、パンなどを食べたり
何も食べたくない時は、夜はプリンだけ…という日もあります。
でも、体調が回復してきたら、できるだけしっかり食べないとね
そして、たまには、デザートにこんなアイスクリームも
これは、復活祭用に売られていたアイス
ふたくちサイズの小さなもので、糖質も摂りすぎずにすむちょうどいい大きさ
な～んて思いながら食べています。
いつもの散歩公園では、またリスに会えました
赤血球が増えてきた要因は
ビーツだけではなくて
できるだけ身体を休ませているということや
毎日、30分ぐらいは散歩でゆっくりと歩いている
抗がん剤治療を続けるのがしんどいなという気持ちから少し解放されて
リラックスした気分になっているということもあるかもしれませんね。
これからも、無理をせずに身体を休ませつつ
動けるときは、適度に歩くなどして
体調を整えていきたいと思っています。
今週は、火曜日に投与。
週末には、ようやく予約がとれたコロナワクチン接種の予定なので
特に体調をしっかり整えておかなくちゃね
リラが咲いたと思ったら
シャクナゲも咲き始めましたよ。
目が回りそうなくらい季節が早く進んでいます。
「おかーさんが前髪を切ってくれましたが・・・
切りすぎですよーー
変な前髪になりました～」
かっちゃん、前髪が伸びるまで我慢してね
カシューの笑顔も
体調回復への効果抜群ですよ～