キッチハイクのオンラインイベントに先日参加しました♪
【しずおか春の弁当まつり】梅オリーブ漬といわし節で定番具材をアップデートの会 お弁当ミニワークショップおにぎり編
＃02（梅オリーブ漬といわし節）
事前にお送りいただいたのはコチラ
- 名産 元祖蒲原いわし削り（西尾商店）
- 職人の魂 手火山 花かつお（西尾商店）
- だしの国 駿河 香りの燻しだし（西尾商店）
- 伊太リアンな梅（梅工房おおいし）
豪華！
そしてイベントに参加して作ったおにぎりは、
①海の幸をぎゅっと結ぶ、いわし削り混ぜご飯おにぎり
②山の幸をぎゅっと結ぶ、梅オリーブ漬けの洋風おにぎり
①はご飯にいわし削りとしょうゆをひと回しするだけのシンプルレシピ！
②は伊太リアンな梅を具に、瓶に入っているオイルとバジル・ニンニクもご飯に混ぜ込んじゃって、最後にいわし削りをまぶすだけ。
初めて食べたいわし削りの香りの良さ、美味しさにびっくり！混ぜ込んでもよし、まぶしてもよし！
ふんわりふかふかで、今後いろんな料理に活躍予定。
酸味がしっかりあって美味しい伊太リアンな梅は、主張あるおにぎりの具に！オイルもとても美味しいので、余すことなくパスタに使いたいです。