参加してから少し時間が経ってしまいましたが、
レシピブログさんのイベントに、先日参加しました♪
テーマは
「知って食べて♪子どもも喜ぶアラスカシーフード料理体験イベント」
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アラスカ・シーフードの特徴
持続可能な漁業で漁獲された水産物。
じゃあその「持続可能な漁業」って…？
漁業が長期間にわたり存続すること！
将来もずっと、今の地球環境で人間が生活していけるように。
次世代にも、その次の世代にも、おいしい水産物を残していくためにできること。
生態系に悪影響を与えず、
自然に繁殖するスピードを超えて過剰に捕獲しない。
つまり、乱獲しない。
養殖することで生じる海の汚染などの観点からも、魚の養殖を禁じているのか。
美味しさだけではなく、環境にも配慮して
これからもずーーーっと自然と人間が共存していくための取り組み。
食材を買う時は国産にばかり目がいきがちだけど、
海産物はすべて同じ海で繋がっている。
だから、獲れた場所などで国産かどうかだけを判断するのじゃなく
本当に美味しくて、環境に配慮されな食品を購入したい！
気になる魚介類を手に取った時、
パッケージにアラスカシーフードのロゴがあれば、
それはサステイナブルなシーフードの証。
アラスカ・シーフードについて学んだら、次は…
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ちょりママさんによるお料理のデモ
使うのはコチラ
なんせ骨も皮も取り除いてくれているから、
このままポン！と使える手軽さ。
ちゃんと1切れずつバラで冷凍されているので、
1枚から使える取り扱いのしやすさ♪
前日から冷蔵庫で解凍させてつくる「アラスカ産スケソウダラの磯辺揚げ」(写真右下)
カレーは、タラと野菜ジュースさえあればできるお手軽さ。
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アラスカ産スケソウダラの磯辺揚げ
https://www.recipe-blog.jp/pro
アラスカ産スケソウダラのバターカレー
https://www.recipe-blog.jp/pro
めちゃくちゃすぐに出来て
試食もさせていただきました♪
お土産にたら切身いただきました♪
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アラスカ産スケソウダラのバターカレー を作ってみました
さて、さっそくその日のうちに作ってみましたよー！
鉄は熱いうちに打て。
と、いうのもイベント当日は、なかなかの暑さ。いや、夏やんってゆう。
保冷バッグに入れてお土産をいただいたけれど、
イベント後に予定があって帰宅するのは19時すぎ。
持ち歩いたタラちゃんがうまい具合に解凍されてしまったし、
ごはんの用意も時間をかけたくないので、
すぐ完成するカレーを夕ご飯に！！
帰り道のコンビニで紙パックの、小さい一人分用野菜ジュース１本を買えば
2人分のカレーができます♪
バターを溶かして
いただいた切身。
袋から直接フライパンへダイブ！(1袋分)
切身そのままの状態でもＯＫですが
食べやすくするには、フライパンの中で押し切っちゃう。
野菜ジュースを入れて
仕上げの香りづけ用バターを入れて
はい、完成！
30分もかからず、いただきまーす！
レシピ通りで作るなら、まな板・包丁使いませーん！
こんなに簡単にカレーができるなんて。
カレー好きの夫も「いつもと違うカレーで、これも良いね！美味しいよ！」とご満悦。
ちなみに、もう1袋は家にあったトマトジュースで
同じくカレーにしてみました。
こちらも、なかなか良いお味に完成！
このほかにも、煮つけや焼き物でも美味しくいただけるたら切身。
ついつい調理が簡単なお肉料理ばかりになりがちだけど
天然でサステイナブルなアラスカシーフードを、
これからはもっと活用しておいしく魚介類をいただきたい！
まずはお土産でいただいた2袋がなくなってしまったから
近所のCOOPの店舗に入荷のお願いをしに行こう♪
他の参加者の方々のレポートはコチラ～