エキセントリック　カフェ　Eccentric Cafe’　 -25ページ目

そうめんうり　の　サラダ

配達の帰りに立ち寄った、「道の駅」で「そうめんうり」を買ってきました。

皆さんは「そうめんうり」ってご存知ですか？うりとかぼちゃの中間のようなお野菜で、熱湯の中でゆでると、スルスルと春雨のようにほぐれてくるのがとても面白いわよ。

私が子供の頃には近所の八百屋さんで「そうめんかぼちゃ」という名前で売られていて、母が、夏になると買ってきてくれてパパッと酸味のきいた美味しいサラダを作ってくれていました。

料理方法も、母が近所の八百屋のおじさんから聞いたレシピの受け売りなんだけど、シンプルな味付けが美味しくて、一人暮らしの時には友人達にふるまって大変喜ばれました。女性はこういった酸味のきいたサラダが大好きなのよ。

スーパーではあまり見かけませんが、八百屋さんだと時々お見かけします。もうそろそろなくなる季節なので、今度は多めに買っておこう！

我が家は、夜に主人の実家で作った赤ワインを毎日飲んでいるから、こちらのサラダも合せていただいています。ワインにとっても似合うお洒落なサラダだよ～。

　そうめんうり　の　サラダ

〔作り方〕

①　そうめんうりを輪切りにして、よく沸騰したお湯の中に入れて5分～10分茹でて箸ではほぐす。春雨状にスルスルと自然にほぐれてきます。

②　氷水にとって冷やし、軽く絞って水気をよくとる。

③　きゅうりとハムのせん切りを②に加え、サラダ油・酢（レモンや柑橘系のフルーツでも良い）・塩・こしょう・砂糖（お好みで）を適量加え軽く混ぜる。

④　トマトを半分に切って頂点に盛る。

　そうめんうりってこんなのよ～。

輪切りにするとかぼちゃのようでもありますね・・・。

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スイスのキッチンツールは、人間工学的に優れていて、美しく、切れ味がとても繊細です。トマトの皮をむいたり、薄くスライスできるのが特徴です。

トマトナイフは、きゅうりやフルーツに飾り包丁を入れるときにも便利です。もちろん、繊細な薄切りも、切れ味抜群です。

すべて同じショップでご購入ができます。

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宅建講習　

5年ぶりの「宅地建物取引主任者法定講習」・・・です。

あまり行きたくなかったのですが、宅建協会の方から「今期最後の講習ですので、更新をされるのでしたらいらしてください」と背中を押されたので、・・・行ってしまいました。
　　　　

主任者資格を取って10年。その職業から離れて10年。

　ムムム・・・

ヤバイ・・・。全く覚えていない・・・。

激務の中で寝る間も惜しんであんなに勉強したのに見事にスコーンと抜け切っています。

10年の歳月とはなんと残酷なものなのかを思い知らされました。自分の顔写真の変遷もかなりショック・・・。

え～、補足資料を参考に、法律の改正点を不動産鑑定士の先生方が説明してくださるのですが、変更前の法令をすべて忘れているのだから、全く話になりません。

とにかく、1日講習が長くてかなりの苦痛を伴いました。すべてがちんぷんかんぷんでした。結婚して8年の間、主人に釣られて（主人は大の勉強嫌い。こんなに勉強嫌いの男性は初めて見ましたよ～。お見事！）遊び呆けていたのですから・・・自業自得ですよね。何だか、浦島太郎の心境がよく分かった1日でした。

宅建の勉強は、不動産の取得に関する事柄だけでもなく、簡単な法律用語や住まいの知識も身につきますから若い頃にやっておくと普段の生活に役立つことも多いと思います。

現役時代に使っていた“笑える参考書”の最新版を買って、日々老化してゆく脳細胞を活性化させる為（・・・最近やけに物忘れがヒドイというか・・・新しい事を覚えられないのよねぇ～）にも少しは勉強してゆこうかなぁ・・・とも思っています。

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--------------------　超オススメ　面白系　参考書　-------------------

これさえ解けば、激務の職場であっても半年で確実に合格できます！宅建は一度で合格しましょう！

用語の解説も解釈もユーモアたっぷりで笑えますし、面倒な宅建業法の暗記事項は替え歌を歌いながら容易に暗記ができます。

宅建業法律の項目に関してははおたまじゃくしの歌の替え歌を頭の中で繰り返し歌っただけで、当日の試験はほぼ全問正解でした。・・・未だにその変な替え歌を覚えているから怖いよね～。民法は当日の試験が相当ひねった問題だったので深読みしすぎて粉砕。税法はもともと苦手でから捨てていましたけれど、とにかく・・・合格でした！

　まる覚え宅建塾 2008年版―究極のテクニック本 (2008)/佐藤孝

　らくらく宅建塾 2008年版―一発合格! (2008)/佐藤孝

　過去問宅建塾 2008年版 1―宅建塾問題集 (2008)/佐藤孝

　　一問一答で必ず合格!宅建問題集 ’08年版 (2008)/コンデックス情報研究所

カフェテラスにて　＠万平ホテル

7/21の記事です。

ジョンレノンにも愛された万平ホテルのカフェテラスで軽食をいただきました。

開放的な大きな窓からは、涼しい軽井沢の風がサーッと吹き抜けてゆきます。

　　
　美しいピザ

薄くて柔らかいピザ生地に、程よい配分のお野菜とチーズ。とてもさっぱりとしていて上品な風味のピザでした。

　美しいホットサンド

一口いただくと、食材の良さが分かります。とても食材を厳選して丁寧に作られたホットサンドです。

いろんな場所でサンドイッチをいただきますが、これ程に丁寧にサンドイッチを作れる職人さんは、最近は少ないですねぇ・・・。

一番のお目当てはこちらのレアチーズケーキでした。

白いヴェールにクシュッと結ばれた青いリボンがとてもかわいらしくて、つい・・・。

ふんわりととろけるようなチーズと生クリームの優しいハーモニーに魅了されました！

◆　カフェテラス　（万平ホテル）のHPはコチラです。

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Quer/クエール【Q1:Querpack】2wayバックパックオフホワイト

Quer/クエール【Q18:Quershopper big】トートバッグオフホワイト

今年の夏は、コチラのトートバッグが大変役立ちました。ペンギンを思わせる涼しげな配色が気に入っています。

森のスープパスタ　と　葡萄

決算が始まって、お昼の用意がいつもギリギリです。今日は久々に午後からお休みをいただいたのですが、もう、漠睡状態。

途中、会社へ私指名でお客様から注文の電話が入ったので、自宅から折り返したのですが、私が朦朧としていたせいなのか、電波状態が悪い場所からかけてしまったので、注文を何度も聞きなおしてしまって、失態を演じてしまいました。注文、合っているのかなぁ・・・。金額が合っていたから大丈夫だとは思うけど、ちょっと不安が残っています。・・・そのすぐ後・・・また、漠睡。

・・・お昼は、ちょっと軽井沢の雰囲気を思い出しながら森のスープパスタを作りました。ズッキーニの季節もそろそろ終わりだから、ドーンと一本気前よく入れちゃいました。

今回は辰巳芳子さん推奨の無添加チキンクリア200を使いましたから、とってもまろやかに仕上がりました。にんにくや玉ねぎ、ズッキーニを頃合よく炒めているので、甘さも十分でとても美味しかったです。

これだけお野菜をたくさん入れると栄養価も満天だよっ！

　　森のスープパスタ

　　葡萄・・・頂き物です。