巻き寿司をいただきました！

時々母から、美味しい巻き寿司の差し入れがあります。酢飯でさえ、きちんと作れない私にとってはとてもありがたい頂き物です。

実家から届いた、いかにも古そうな威厳のあるお皿から、白いお皿にモダンな感じで盛りつけるのは私にだってお手のもの！

ロケットルッコラにのほほんさんより伝授のビーズ野菜のマリネを周りに飾って、春を待ちわびるウキウキとした雰囲気を醸してみました。

とろろのお吸い物ともろきゅうを合わせてバランスよくいただきました。

　巻き寿司御膳

海苔は巻き海苔（中村乾物）使っています。

ビーズ野菜は、玉ねぎ（1時間くらい水に浸して辛味をとっておく）　黄色パプリカ　トマト　の　みじん切りにレモン果汁を少々。そして、ロケットルッコラに乗せて、包んで食べると美味しいです。

　　
　とろろのお吸い物

・・・は、こんな風にカツオパック（中村乾物)とろろ　小口葱　味の素　をお皿に入れて、後は、熱いお湯と薄口醤油を適量注ぎ、うずらの卵をぽんと落とし込むだけです。