子羊や生ハムがなくても、豚肉で十分においしく作れます。ラップに包んでお肉をたたいて伸ばすとき、肉にはさんだハーブもちぎれて広がっていくのがわかります。ハーブの爽やかな香りを楽しみながら作りましょう！
果物は、りんごと柿を、小さく切って盛り付けたのでとても食べやすかったです。一口サイズに切ると、不思議なことに、皮まで余すことなく食べられるからイイですよ～！
豚ヒレのサルティンボッカ風
りんごと柿とロケットルッコラ
- 有元 葉子さんの娘に贈るわたしのレシピ のＰ91 を参考に作りました。
レシピは後ほど・・・
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有元葉子さんが推薦する「鉄」エンボスフライパンが欲しいの。取っ手が短いからオーブンに入るよ！
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