鰻の蒲焼

例年に無く短い梅雨が明けたかと思えば、一気に猛暑に見舞われ外出をするのも苦しい夏日が始まりましたよね。皆様は、夏バテの方は大丈夫ですか？

土用の鰻の日にはまだ早いけれど、美味しそうな鰻の蒲焼をいただいたので、早速作りました。・・・と言っても、タレ付きでしたから、卵焼きと大葉をあしらって、吸い物を作るだけだから簡単なんです。

主人は鰻が大好き！大好きな薄焼き卵も乗せたけど、ちょっぴり苦手な大葉も乗せちゃいましたよ！苦手な野菜も少しは食べて、たっぷりとスタミナを摂取して、猛暑に耐えぬいて、お仕事を頑張って欲しいです。・・・お仕事、最近暇なんですけれどね・・・。

　鰻の蒲焼

白米を切らしているのでしばらくは玄米ご飯が続いています。

　吸い物

蒲焼にはさっぱりとした吸い物が合いますよね。

〔材料と作り方〕

玄米ごはんの上に、卵焼き（細く切る）を敷いて、うなぎの蒲焼セット（タレ付　一口大に切る）を敷いて、大葉（細く切る）を乗せる。

吸い物は出し（三陸昆布　伊吹島煮干　金丸水産乾物）をとって、鳴門産塩若布（金丸水産乾物）と卵と小口葱が入っています。

--------------------　Vogue　-------------------

白クマと青いトラ。そして遠くの山の上にはオオカミ。ちょっぴりメルヘンの世界、でも、どこかカッコイイ・・・
白と青と黒の組み合わせは、他では見られない北欧プロダクトならではの色彩です。　