チキンカレー と 鯖のマリネ

杜の都仙台より、ガネッシュのカレースパイスを取り寄せてチキンカレーをつくりました。

カレースパイスの缶の中に、レシピとクミンとカレー粉が入っています。材料はその日にあるものでアレンジです。福神漬けはしば漬け、ココナッツは精白はとむぎ(中村乾物）、ミルクは牛乳、アルコール類は日本酒でOK。

お昼休みにタタタ～と作ったので、煮込み時間が少々不足気味でしたが、とても雰囲気のあるカレーに仕上がりました。煮込みを1時間以上かけると、さらに美味しいと思います。

　

はとむぎ入りチキンカレー

精白はとむぎ・・・大量に茹でて、ひとにぎりずつラップして冷凍して、毎日解凍して使っています。毒だし効果が強く、ポリープやイボ取りに効果的です。味は印象がなく、どんな料理にもあいますし、彩りがきれいです。

　仙台市　ガネッシュ　HP　http://www.ganesh.co.jp/PAGE07/page07d.htm

輸入コスト等の関係で価格は少々高いですが、ご家庭で本格的なカレーを味わいたい方におすすめです。シンプルなドライカレーだと違いがいっそうわかりますし、レトルトカレーに少々加えても風味が違っています。

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ビバ　ガーリック（130g）　カレーやパスタの下ごしらえに便利です。我が家の必需品です。作り手は広島県の主婦のグループですがガーリックは青森産です。本格的な風味でたいへんよくできていると思います。ガーリックはやはり青森県産ですね。

看板を出さない･･･乾物屋

デザイン事務所ですか？

設計事務所ですか？弁護士事務所ですか？工事中ですか？いつ完成しますか？

・・・これでも完成しています。

　

初夏のディスプレイです。

看板を出さないので見つけづらいようで、皆さんへとへとになってご近所の方に誘導されながらお見えになります。

お近くの方はお気軽にお立ち寄りください。目印はお隣の田代法律事務所の青い看板と向かいの香川證券本社(本店ではなく本社）です。

9割が関東のお客様です。香川県内のお客様にも焼海苔の美味しさと自然食品のすばらしさをお伝えしたいと思っています。初夏の特売品のパンフレットもご用意いたしております。数に応じてお値引きさせていただいております。

瀬戸内名産　初摘み焼海苔　の　㈱中村乾物のHPはこちら です。

HPアドレス　　http://nakamuranori.com/ 　メールはありません。

〒760-0026　香川県高松市磨屋町(とぎやまち）７－６－１F

tel　050－1032－1471(050はＩＰフォン・固定電話です。）　fax　087－821－8610

友人を招いて そば定食

"明日の昼休みにそっち行くから！"

　　　　

と、昨晩、幼馴染から連絡が入ったので、今日は温かいおそばをふるまいました。

彼女、生まれて間もない頃からずっと一緒に遊んでいるせいか、いつも、唐突です。"今から行くから！"ということもしばしば・・・。

　　

気心が知れているせいか、突然でも、片づけをしなくて呼べるし、彼女も、部屋が散らかろうが、主人が居ようが、全く気に留めない性格なので、居心地がよさそうです。

　　

お互い仕事があるのでお昼はあまり会えませんが、この日は講演会出席のため、１５分お昼休みが長くとれるというので来たみたいです。

　　　

主人は久々の女性の来客がうれしかったのか、パーキングまで友人を迎えにいったり、お茶をサーブしたり、自身は同じテーブルに座らずに、控えめに隣のこたつで食事を済ませていましたが、たくさん協力してくれました。

　　　　

　具沢山のそば定食

他に、きゅうりともずくの酢の物、ポテトサラダ（昨日のもの）とベビーリーフのサラダ

我家のうどんやそばは、いつも具材がてんこもりです。だしは、こんぶと煮干、卵焼きは芽ひじきを合わせています。国産干しきくらげ、鳴門産若布、おぼろ昆布、かつおパックは全て中村乾物 の商品です。

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主人と父に私がプレゼントした血圧計です。ケース付きでとてもスタイリッシュです。Gショックの時計を手首に巻くような、とても自然な感覚で測定できます。血圧計もユニバーサルデザインが増えてきましたね。

旅先や出張時もさりげなく旅行鞄に忍ばせていただける、ちょっと粋な血圧計です。

シチズン 測定値が見やすい大きな文字表示!電子血圧計(ブラック) CH650F-BK
価格：3,475円（税込、送料込）

美しい･･･納豆パスタ

納豆を食べたのは生まれて今日で3度目くらい･･･。

先日、本屋で見かけた納豆レシピがとてもきらきらと美しかったので、納豆が嫌いなのに･･･作ってみました。

独特の匂いは、薬味野菜と酒できれいに消えます。

　　　

材料は茹でたオクラ、茹でたなめこ、きゅうり、かいわれ、茗荷、前日から用意しておいた昆布とどんこしいたけの出しをベースに、酒、みりん、市販のそばつゆを少々加えています。

　　　

柚子胡椒を少々加えると、乙な感じで味がしまります。

　　　

熊本下村婦人会　柚子胡椒　40g

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ニューパスタポット　ステンレス　ミラー　節水　日本製　IH対応【送料無料】ステンレス製 節水...

何だか見とれてしまいそうな、プロポーションの美しさ。パスタ料理がリズムカルな流れで進みそう・・・。

食空間プロデューサーの山本侑貴子さんご愛用パスタ鍋です。

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チンジャオロース クレソンを添えて

街でクレソンを見かけると、春から初夏への季節の移ろいを感じます。

山の野菜は香りが強く、主人は時々嫌～な顔をします。

女性にとっては鉄分が多く、貧血予防にもなりますし、わさびの仲間の野菜ですから、ぴりりと全体の風味がひきしまりますし、ぱっと散らすと視覚的にも美しいですから、私は大好きです！

ジャガイモと合わせてポタージュスープもいいですが、今日は、主人の大好物のチンジャオロースにトッピングしてみました。さっと混ぜていただくと、お肉の旨みと合わさり、わびさびが効いて美味しかったです。

手羽先と根菜類のポトフ、じゅんさいの酢の物にも添えて、風味の濃淡を加えました。

日々、同じような献立が続いても、季節の野菜を薬味として添えると、全く新しい食感を感じられていいですね。

レシピはNHK　今日の料理 　（←クリック）を参考にしました。

中華のときは黒糖を使ったほうが甘みに深さがまします。鹿北製油の喜界島黒糖がおすすめです。

沖縄産の黒糖より、はるかにさっぱりとしています。

　

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こちらは最近のOXO社のデザイン。丸型の以前のものと比べるとデッドスペースが少なく、収納面でも収まりがきれい。

　　　　　

　う～ん、我が家は野菜のストックが多いのでこちらもそろえて、2台同時に活用したいです。

カンタンに水切りができるアイテムOXO グッド・グリップス サラダスピナー (小) 1~3人用