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スパイスカレーについて

お久しぶりにスパイスカレーを自作。

トマトベースで作製。野菜ベースだと少ない食べ応えになってしまう。なので牛脂で玉ねぎを炒めて煮込めば食べ応えに変化があるかを試してみた。しかし、変化は感じられなかった。カレーうどんとして出汁を足せばいい感じになるにで野菜ベースはカレーとしてはここが着地点なのだろうか。