「すっごくモチモチしたパスタがあるから行こう！」

と嫁に誘われて行ってまいりました。(^^)/

喜場食堂（よろこばしょくどう）さんです。

モチモチパスタの理由は「ホエイ生パスタ」だそうで、

「ホエイって何ぞや？」

ということなんですけど、

ナチュラルチーズをつくる際にできる
栄養価の高い成分がホエイ

なんだそうです。
そのホエイを生パスタに練り込んでいるそうで
それが独特のモチモチ感を出しているとのこと。

ちなみに高たんぱく低カロリーらしいです♪

食べてみると確かにモチモチしてます。
これはパスタでは味わったことがない食感。

どちらかというと固めのパスタが好きなのですが、
これはこれでありだ！と納得しました。(^^)/

ランチはセットメニューがあって、
今回は　よろこびLunch（１，７８０円）をチョイス。
内容こんな感じ。

■お好きなパスタ・ドリンク・デザートを選べる自慢のセット
・季節のスープ
・フレッシュサラダ
・お好きなパスタ
・ホエイパン2種
・お好きなドリンク（カクテル）
・自家製スイーツプレート
スイーツは複数種類の中から３つ選びます。

まずはスープから。かぼちゃのスープでした。
甘みの中にしっかりとした味がありましたよ。
僕的には〇

サラダはマグカップで出ます。オサレ（笑）

ホエイパン。何もつけないけど美味しくてやわらかい。

メインのパスタ。
僕は明太子クリーム、嫁はカルボナーラ。
お店のおすすめはクリーム系だそうです。
モチモチのパスタにクリームは良くあいます。

デザート３種。クリームブリュレが秀逸。

コーヒー絶ちをしてるので、アイスティーを。
これもしっかりとしてましたよ。(^^)/

僕の中では変化球パスタですが、ファンになるお店でした。
また行こうと思います。(^^)/