気持ち良い春の陽気の昨日は、ハーレーの後にかあちゃんを乗せ、有名な石毛魚類へお魚を仕入れに行って来ました。
千葉市内にあるこの店は新鮮な季節の魚をリーズナブルに購入出来る魚屋さんです。
住宅街に有るのにいつも客で溢れかえって大混雑。
なので昨日はオープン時間前に乗り込みゆっくり魚を選びました。
街の魚屋で大成功している例としてテレビでも良く紹介され、全国から同業者も視察にも訪れるとか。
スミイカはちょっと小ぶりだけど肉厚で食べ応え有り。
スミ袋を取り出したので、こいつは翌日の昼飯でイカスミバスタにする予定です。
ほうぼうは３枚におろして刺し身にしました。
あらはカンパチのあらと一緒に今日の晩飯であら煮にする予定です。
イカとほうぼうの刺し身完成。
ほうぼうの刺し身の半分はゴマ和えにしました。
醤油とお酒と砂糖で味付けして、すりゴマで合えたら完成。白身魚はこの食べ方がバリ旨。
鯵は味噌、生姜、味醂、大葉と一緒に叩いてなめろうにしました。
こんな感じ
フグ皮はボン酢で戴きます。
晩飯が完成。
結構量があり家族３人では食べ切れませんでした。食べ残こしてしまった分は今晩アレンジメニューで戴く予定です。
食後はかあちゃんと運動を兼ね近くの川へ夜桜見物に。
今年は咲き始めが遅かったのでまだかなり花が残っています。
魚でお腹一杯になり、カロリー消費の為歩きに来たのに、美味しそうな匂いを放つ夜店の誘惑には勝てず、焼き鳥買食いです。
19時半に家を出て戻ったのが22時半。途中マックで珈琲を飲んだりはしたけど、ちょっと散歩のつもりが3時間も歩いてしまいました。