白菜クリーム煮＆きな粉豆腐ティラミス

昨日は暖かで良い天気だったので朝からヘラブナ釣りに行ってきました。
これが2018年の初釣りとなります。

日差しが有るので水温が上がって沢山釣れると思いましたが思ったほど当たらず、午前中やって4枚しか釣れませんでした⤵
回りの釣人も当たりがないとぼやいてましたので、残念ながら昨日は日が悪かったようです😂

昨日の晩飯は一昨日のタッカルビ用に買った白菜が半分残っていたのでそいつをクリーム煮にしました。
ストウブ鍋で白菜がトロトロになるまで煮こみ、牛乳と生クリームとバターで仕上げます。

チキンソテーを作りフェットチーネを茹でてクリーム煮と一緒に皿に盛ったら完成です。

去年の秋にアサヒビールさんから戴いたワインが封を切らずに残っていたので、そいつを開けて一緒に戴きました🎵

料理もワインも大変美味しゅうございました😋

晩飯作りながらデザートのきな粉豆腐テラミスも作りました。
絹ごし豆腐、ホイップクリーム、砂糖を滑らかになるまでかき混ぜ、思い付きできな粉も加えてみました。

ホットケーキを焼いて器の底に敷き、濃いめに解いたインスタントコーヒーを刷毛で塗ります。

牛乳を鍋に入れ、シュレッドチーズと粉ゼラチンを加えてひと煮たちさせたら豆腐の生地に加えて良くかき混ぜ、ホットケーキを敷いた器に流し込み冷蔵庫で冷やします。

固まったらココアパウダーを振りかけて完成です🎵

なかなか美味しく出来ました🎵
ビスケットが無かったのでホットケーキを底に敷きましたが、柔らかいホットケーキよりサクサクしたビスケットの方が良さそうです。