スコップケーキ

昨日は神田から秋葉原、御徒町、上野にかけてのお客さんへ年末の挨拶廻りをしました。
上野でランチタイムになったので飯を食べる店を物色するとこんな店が😲

吸い寄せられるように店に入ってしまいました。
前金1000円払ったら席に案内され、席に荷物を置いたら早速料理を取りに行きます。

表の看板に記載されていた刺身や料理はちゃんと用意されて並んでいます。看板に偽り無しでした👌
酢飯も置いてあったので刺身を色々乗せてセルフ海鮮丼にして、後は丼に乗らなかった刺身を皿に盛り、サラダ、シーフードカレー、アジフライ、串カツを頂きました。

魚は割りと新鮮だったので値段を考えるとコスパは非常に良いかも知れませんね🎵

その後は上野のお客さんのすぐ側にドンレミのアウトレットが有るので、久々に寄ってスポンジケーキの切り落としを２本購入して自宅に持ち帰りました。

ずっしり重いこの切り落としはなんと100円です👌

今日はこの切り落としのココア生地の方を使ってスコップケーキを作りました。
器にスポンジを敷き詰めてマロンクリームを塗り、先週シュトーレンを作った時に準備したドライフルーツのラム酒漬けが沢山余っていたのでそいつを散りばめます。

マロンクリームはホイップした生クリームにボンヌママンのマロンジャムを混ぜて作りました。

ドライフルーツの上にスポンジを重ね、その上にマロンクリームをタップリ塗って栗のシロップ漬けを並べたら完成です。

美味しいコーヒーを入れて戴きました😋

あとプレーンの生地が一本あるので、明日も何か創作ケーキを作りたいと思います✨