シュトーレンとバースデーケーキ作りました✨

今日も気持ち良い冬晴れの一日でしたが、今日は昼過ぎに少しだけ買い物に出掛けただけで、ほぼ終日家でのんびり過ごしました。

この日曜日はクリスマス用のシュトーレンを作るつもりで材料を準備していたので、昼からそいつに取り掛かりました。それと息子の誕生日が明後日なので、少し早いですがバースデーケーキも焼きました。

数日前からドライフルーツをラム酒に浸けておきました。

ドライイーストで醗酵させた一時種と別に捏ねておいた生地を混ぜて

ラム酒浸けのドライフルーツと砕いたミックスナッツを練り込んで

平たく伸ばしたら二つに折り畳み

オーブンで焼いたら熱々のうちにラム酒と溶かしバターを表面にタップリ塗ります。

粉砂糖を振り掛けたら完成です。

去年二本作ったらペロリと食べてしまったので今年は大きめにしました。そして三本焼きました。数日寝かせて熟成させて戴きます✨😌✨楽しみ～😋

バースデーケーキは別だてで生地を作って焼き

焼けたら二枚にスライスして間にクリームを塗ってシュトーレンで余ったドライフルーツのラム酒浸けを挟みます。

チョコレートを湯煎してケーキの表面に塗ります。

同じくシュトーレンで余ったミックスナッツを振り掛けて缶詰の桜桃を乗せ、生クリームで飾ったらバースデーのチョコレートケーキが完成です。

そして今日の晩飯は、巷で旨いと評判になっているタッカルビです。
ブロともハルさんに教えて貰ったので早速作ってみました。

滅茶苦茶旨いです😋

〆のおじやも最高～😋

お腹一杯なので、この後のバースデーケーキは少しだけにしておきました。