昨日の晩飯に作ったスープカレーが残っていたので、少し手を加えて東南アジア風のヌードルにして戴きました。
スープカレーにナンプラーとオイルサーディンの油と醤油を少々加えてエスニックな味つけに変え、タイのお米で出来た麺を茹でて入れます。青菜とオイルサーディンを乗せてココナッツミルクを回し掛けたら完成です。
適当アレンジのなんちゃってエスニック料理でしたが、かなり美味しく頂けました。
それと、昨日食材スーパーでアガーの大袋を買ってみたので、そいつを使って豆腐チーズケーキを作りました。
かき氷シロップのブルーハワイが夏を越して余りそうなので、ゼリーにして豆腐チーズケーキのトッピングにしました。
アガーは初めて使ったのですが、慣れてないせいか分量が足りなかったようで、出来上がりが少し緩めになってしまいました。初めての素材はちゃんと必要な分量見ないと、目分量でやるとヤッパリ駄目ですね😅
味見しましたが、お味の方はバッチリ合格点でした👌
話はガラッと変わって。
今日の朝早く、まだ暗いうちから息子が友達と二人で近所の釣り堀にコイ釣りに出掛けて行ったので、朝飯を食べる前に散歩がてらブラリと様子を見に行きました。
口出しせずに暫く眺めてましたが、二人とも良く釣れているので安心しました。
最近釣り好きな友達が何人も出来たようで、勉強そっち抜けで彼等と釣りの話ばかりしています。
自分の中学生の頃とそっくりです😅
スープカレーにナンプラーとオイルサーディンの油と醤油を少々加えてエスニックな味つけに変え、タイのお米で出来た麺を茹でて入れます。青菜とオイルサーディンを乗せてココナッツミルクを回し掛けたら完成です。
適当アレンジのなんちゃってエスニック料理でしたが、かなり美味しく頂けました。
それと、昨日食材スーパーでアガーの大袋を買ってみたので、そいつを使って豆腐チーズケーキを作りました。
かき氷シロップのブルーハワイが夏を越して余りそうなので、ゼリーにして豆腐チーズケーキのトッピングにしました。
アガーは初めて使ったのですが、慣れてないせいか分量が足りなかったようで、出来上がりが少し緩めになってしまいました。初めての素材はちゃんと必要な分量見ないと、目分量でやるとヤッパリ駄目ですね😅
味見しましたが、お味の方はバッチリ合格点でした👌
話はガラッと変わって。
今日の朝早く、まだ暗いうちから息子が友達と二人で近所の釣り堀にコイ釣りに出掛けて行ったので、朝飯を食べる前に散歩がてらブラリと様子を見に行きました。
口出しせずに暫く眺めてましたが、二人とも良く釣れているので安心しました。
最近釣り好きな友達が何人も出来たようで、勉強そっち抜けで彼等と釣りの話ばかりしています。
自分の中学生の頃とそっくりです😅